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Der Frühling ist da

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Mit Wagyu  Rind aus Villigen, frischem Spargel aus Martin Wassmers Garten, Besser kann es gar nicht beginnen.

Outdoor Lautsprecher BY DESIGN UND TON AG

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Ideen. Varianten und Systeme. Musik im Freien. Mit Genuss! Einzigartig. Der Showroom für Outdoor-Lautsprecher von Erleben sie die grösste Auswahl an Aussenlautsprecher in authentischer Umgebung. Ob einzeln oder in Kombination, ein bleibender Eindruck bleibt. Man kann sich kaum vorstellen wie Musik oder auch einfach nur Natur-Geräusche über die Lautsprecher als angenehm und genussvoll wahrgenommen wird. […]

Frischer Wildfang Steinbutt

Besser geht’s nicht 

Muttertag im Bärengarten

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Es war einfach ein traumhafter Tag, mit vielen glücklichen Gedichtern unter blühenden Glitzinien.

„Harry von der Jura Weide“

Taufe von harry

Getauft wurde das süsse Schottische Hochlandrind auf den Namen „Harry von der Jura Weide“, standesgemäss wurde mit NiRo Sauvignon Blanc angestossen und getauft, nur das Beste ist gut genug für den kleinen Harry.

Neue E-Tankstelle im Bären

E Mobile

Allen Gäste die mit einem Elektroauto anreisen bieten wir neu die Möglichkeit während dem Besuch ihre Batterien zu laden. Ab Mai werden wir ein Spezial Paket schnüren in dem man mit unserem Bären Twizzy den Aargau erkunden kann.

Terrasse offen

Die Heinzelmännchen haben schwer gearbeitet dieses Wochenende damit, der Garten wieder glänzt, die Bäume gestutzt sind, die Tische spiegelblank poliert sind. Der Frühling kann kommen mit Merinda Tomaten, Bärlauch, Morcheln, die ersten wilden Spargeln und Holunderblüten werden die Gaumen in den nächsten Wochen kitzeln…..

Opus One Vertikale

Opus one

Es war eine Hammer Degu, der einzige Jahrgang  der für mich schon den Zenit überschritten hatte war der 88er. die Vertikale war von 88er bis 1998er. Zum 89er Opus haben wir einen 89 Dominus ausgeschenkt, ein spannender Vergleich. Dominus war eindeutig besser und auch frischer, Highlights waren der 91er, 95er, 97er unglaubliche Konstanz und sehr […]

Senioren Kochkurs 60+

Senioren

Heute haben wir zusammen mit 13 Birmenstorfer Senioren, schon zum 3. Mal den Kochkurs 60+ durchgeführt. Das Menu heute, Kastanienschaumsüppchen mit Zimt Croutons / Rehsaltimbocca mit Zwetschgensauce, Dinkelspätzle, Rotkraut und geschmorter Butternusskürbis / Marronichüechli ohne Mehl mit Alpwhisky. Die Aufgabe heute war knifflig, meine Rezepte aus dem Restaurant so zu verändern das möglichst viele Aspekte […]

Cozze, endlich wieder Miesmuscheln

Cozze

Heute frische Cozze nach Sardischer Art, mit frischen Tomaten, Knoblauch, Chili, Kräuter und Knoblauch Bruschetta. Die Muscheln aus dem kühlen Atlantik, nämlich von Mont Saint Michel….so guet.