Suppen
 

Rindsbouillon mit Flädli
6.50

Reusstaler Grünkernsuppe
7.--

Linsensüppchen mit Wasserbüffel Rauchchnebeli
8.50

Erbsenschaumsüppchen mit Schwarzwurzelchips
8.50

Curryschaumsüppchen mit Mandelscheiben
7.--

Tomatensuppe mit frischem Basilikum und Crème fraîche
8.50

Muskatkürbisschaumsüppchen mit Kürbiskernpesto
8.--

Aargauer Rüeblisuppe mit Kokosmilch und Zitronengras Eis
12.--

Steinpilz Cappuccino mit Schaumhäubchen
10.50

Suppe von der Venusmuschel mit Safran und grüner Fee aus dem Val de Travers parfümiert
12.50

Kartoffelsauerrahmsuppe mit frischem Sommer- oder Herbsttrüffel von unserem Hausberg, dem Rüsler
12.50

Kastaniensuppe mit Zimtcroutons
11.50

Hummerschaumsuppe mit Cognac
14.50