Fisch & Fleisch

Der Perlhuhn-Brust-Sûpreme

Riebelmais-Polenta | Karamellisierte Schalotten | Portwein-Jus | Kumquats

Fangfrischer Fisch

aus nachhaltigem Fang oder kontrollierter Zucht, täglich frisch angeliefert. Von unseren Lieferanten Bianchi in Zufikon. Nach Marktsituation und Angebot zubereitet.