Mains

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art

Rahm I Rösti I Kräuter

Pulpo

Kartoffeln Miss Blush I Stangensellerie I Ananastomaten I Olivenöl

Risotto

Prosecco I Radieschen I Sbrinz I Morcheln

Büffel Mozzarella aus der Region

Pfirsich I Chilli I Balsamico I Rosmarin Brötchen

Kalbsbraten

Thon I Apfelkapern I Petersilienöl

Weisse Spargel

Onsen Ei I Schwarzer Trüffel I Hollandaise Espuma

Rindfilet Angus ( ARG )

Chimichurry I Merlot Risotto I Frühlingsgemüse

Rindsfiletwürfel Angus ( ARG ) I Stroganoff

Vodka I Taglierini I Frühlingsgemüse

Büffelschmorbraten

Merlot I Kartoffelstampf I Kräuter I Zitrone I Frühlingsgemüse