Pasta & Mediterrane Klassiker

Kalbs-Angolotti

Calvados-Jus | Parmesan-Espuma | Schwarzer Perigord-Trüffel | Federkohl | Haselnuss

Caponata Siciliana

Sicilianisches-Gemüse | | Tomatensugo | Kapern | Oliven | frittiertes Ei | Gnocchi

Kalbs-Agnolotti

Calvados-Jus | Parmesan-Espuma | Schwarze -Perigord-Trüffel | Federkohl | geröstete Haselnüsse

Schwarzes Tintenfisch-Risotto

Knusprige-Tintenfisch | Pistazie | Haselnuss | Federkohl