Vorspeisen

Pulpo

Kartoffeln Miss Blush I Stangensellerie I Ananastomaten I Olivenöl

Risotto

Prosecco I Radieschen I Sbrinz I Morcheln

Büffel Mozzarella aus der Region

Pfirsich I Chilli I Balsamico I Rosmarin Brötchen

Kalbsbraten

Thon I Apfelkapern I Petersilienöl

Spargelcremèsuppe

Morchel – Espuma I Kalb I Paprika Cannelloni

Mesclunsalat

Spargel I Kräutrvinaigrette I Eierschwämmli I Pata Negra I Nori