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Bären Speisekarte

Vorspeisen

FARBIGER BLATTSALAT

Karamellisierter Pfirsich I geröstete Zedernkerne I Focaccia Chip I Manchego mit italienischer oder französischer Sauce

CHF 16

ZITRONENGRAS SUPPE

Chili Bananen I Cacao Schaum I Gemüse Wantan

CHF 13

KALBSBRATEN

Thon I Apfelkapern I Petersilienöl

CHF 23

BÜFFEL MOZZARELLA AUS DER REGION

farbige Tomaten I Balsamico Perlen I Tomatengel I Virgin Olivenöl

CHF 17

PULPO

Kartoffeln Miss Blush I Stangensellerie I Ananastomaten I Olivenöl

CHF 23

Pinchos

SCHINKEN I KROKETTEN

4 Stück

CHF 12

SIZILIANISCHE OLIVEN

Basilikum I Petersilie I Knoblauch

CHF 8

DATTEL I SPECK I OFEN

Pro Stück

CHF 3

SOBRASADA

Edelschwein I Paprika I Baguette I Pro Stück

CHF 4

GAMBAS I KNOBLAUCH I CHILLI I OLIVENÖL I KRÄUTER

die Garnelen langsam in Olivenöl geschmort mit Knoblauch Scheiben, Bio Zitrone, mit weissem Baguette genossen ein Traum I 4 Stück

CHF 16

KALTE APERO PLATTE

Fleisch I Käse aus der Region ab 2 Personen

CHF 29

Hauptgänge

BÜFFELSCHMORBRATEN

Merlot I Kartoffelstampf I Kräuter I Zitrone I Frühlingsgemüse

CHF 43

RINDSFILETWÜRFEL ANGUS ( ARG ) I STROGANOFF

Vodka I Taglierini I Frühlingsgemüse

CHF 56

RINDFILET ANGUS ( ARG )

Chimichurry I Merlot Risotto I Frühlingsgemüse

CHF 59

KALBSGESCHNETZELTES ZÜRCHER ART

Rahm I Rösti I Kräuter

CHF 44

SCHWEIN I RACLETTE I BRÖSMELIKRUSTE

Saisonales Gemüse

CHF 38

KALBSBRATEN

Thon I Apfelkapern I Petersilienöl

CHF 33

WASSERMELONE VOM GREEN EGG

Feta I Taboule I Salzlimette I Lavash I Ackerbohnen Hummus

CHF 27

Vegetarisch

QUESADILLA

Ofengemüse I Cheddar I Sauerrahm I Joghurt Dip I Pickelsalsa I Jalapeno

CHF 28

Vegetarisch

Dessert

SÜSSE ÜBERRASCHUNG

ab 2 Personen

CHF 36

SACHER

Honig Crisp I Fior di Latte I Kirschgel

CHF 15

VANILLE GLACE

Schokoladensauce I Schlagrahm

CHF 14

VANILLE GLACE

Erdbeeren I Minze I Meringue I Schlagrahm

CHF 16

APRIKOSEN VARIATION

Mousse I Gel I Sorbet I Staub I Minz Meringue

CHF 15

GROSSMUTTER`S GSCHLABBER

Gebrannte Creme I Niddle

CHF 9

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