Beginn 18.00 Uhr mit einem Apèro in unserem Weinkeller:
Wachau, Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Schütt Smaragd 2002 Magnum

 

15 Jahrgänge  Chateau Grand -Puy-Lacoste
Bordeaux Pauillac, 5ieme Grand Cru Classé

Eine  kleine Vertikaldegustation über 4 Jahrzehnte dieses von Kennern auch liebevoll genannten "GPL "aus dem Hause F.X.Borie, der auch für die herausragenden Qualitäten des Chateau Haut Battailley Pauillac und des Chateau Ducru Beaucaillou St. Julien (Bruder) verantwortlich ist. Ein Weinproduzent eines klassisch ausgebauten Pauillac mit 70% Cabernet Sauvignion, 25% Merlot und 5% Cabernet Franc in seinen 55 ha Rebanlagen., der Ausbau erfolgt  während 16-18 Monate nin Barrique aus Allier-Eiche. Viele Jahrgänge verlangen  bis zu 10 Jahren Zeit der Lagerung bevor die erste Trinkreife eintritt. An diesem Abend werden wir folgende Jahrgänge verkosten

1. Serie
1994 --- 2004  --- 2014

Reusstaler Grünkernsuppe mit Rauchchnebeli

2. Serie
1983 --- 1986 --- 1989

3. Serie
1995 --- 1996 --- 2002

Geschmorter Aargauer Wasserbüffel
mit Bergkartoffelmoussline und glasierten Karotten
dazu trinken wir
Médoc, Chateau L'Inclassable 2008 Magnum

4. Serie

1990 --- 2000 --- 2010

Reife Käse Auswahl  von Rolf Beeler

5. Serie

2006 --- 2008 --- 2009

Preis pro Person 310.- Fr alles inklusive

Also gleich reservieren die Platzzahl ist leider beschränkt.