Unsere Trüffelhunde mit ihren Herrchen Iris Hug und Stephan Trost machen sich auf die Jagd nach den edlen Knollen, und die Bären Küchencrew zaubert Piemonteser Delikatessen mit den feinenTrüffeln

Natürlich werden wir ein paar Flaschen öffnen und es richtig zelebrieren. James unser Sommelier und Harry Pfändler werden die Weine kurz vorstellen

Der Event beginnt mit einem Apèro um 19.00 Uhr am Tisch serviert.

Menu in 5 Gängen mit Wein Trouvaillen aus unserem Keller

Kleine Piemonteser Delikatessen in Schalen direkt auf den Tisch gestellt
Arneis Solei Terra Alfieri 2020, Beppe Pescaja, Cisterna d'Asti

Rüster Trüffel Ei
Ciaböt del Fi  Barbera d'Alba 2016, Brovia, Castiglione Falletto

Kalbfleisch Agnolotti und Trüffel
Barbera Bricco dell  Ucellone 2018, Giacomo Braida, Rochetta Tannaro

Albula Bergkartoffelgnocchi mit Trüffelfonduta
Barbaresco Masseria 2014, Vietti ,Castiglione Falletto

Alpstein Poulardenbrust mit Trüffel gespickt, Trüffelsauce
Schwarzwurzel-Risotto mit Trüffel und Alpsbrinz
Barolo Monprivato 2010, Giuseppe Masciarello, Castiglione Falletto

Haselnuss-Trüffelparfait mit geschmorter Birne
Moscato d'Asti , Vietti, Castiglione Falletto

Also gleich reservieren die Platzzahl ist leider beschränkt.