Reservationen

Klassiker

  • Cappelletti ( Vegi )

    Fr. 29
    Bärlauch-Ricotta-Hüttenkäse | Nussbutter-Espuma | Portweinjus | Haselnuss | Federkohl

  • Zitronen-Risotto ( auch als Vegi )

    Fr. 29 / 34
    Jakobsmuscheln | Haselnuss | Federkohl | Maggiapfeffer

  • Papardelle ( auch als Vegi )

    Fr. 29 / 34
    Black Tiger Garnelen | frische Kräuter | Datteltomate | Zitrus -Crème | leicht Pikant
  • Empfehlung

    Kalbs-Agnolotti

    Fr. 34
    Calvados-Jus | Parmesan-Espuma | Schwarze -Perigord-Trüffel | Federkohl | geröstete Haselnüsse

  • Sorrentino

    Fr. 34
    Huasgebeizter norwegische Lachs | Ricotta | Zitrone-Minze à la Crème

Dessert

  • New

    Orangen-Parfait

    Fr. 12
    Citrus Blanc – Limette, weisse Schokolade & Früchte | Amareto

  • Frucht-Sorbet-Trilogie

    Fr. 16
    Früchte | Meringue | Minze

  • Bären-Eiskaffee

    Fr. 12
    Kaffee-Glace | Espresso | Kahlúa | Schlagrahm

  • Crème brûlée

    Fr. 16
    Bourbon-Vanille | frische Beeren | hausgemachtes -Sorbet | Pistazie
  • Empfehlung

    Dame Blanche

    Fr. 19
    weisse Schokolade | karamellisierte Mandel |Vanille-Glace | Schlagrahm Tonkabohnen-Honig-Granola | Meringue | dunkle Schokoladensauce

  • kleine Dessert-Variation

    Fr. 14
    Panna Cotta | Glace | Obst-Streusel-Küchlein

  • Käse-Kombination

    Fr. 18
    Drei Käsesorten | Feigenbrot | Nüsse | Früchte | Kümmel | Honig-Senfsauce
  • Empfehlung

    Grossmutter’s Gschlabber

    Fr. 14
    Den Bären ohne unseren Klassiker die Brännti Crème ist fast nicht mehr vorstellbar, darum gibt es sie auch zum mitnehmen Kühl lagern. Haltbarkeit 3 Tage mindestens