Reservation

Ein Abend – Ein Produkt – 4-Gänge Erleben Sie Spargel in seiner elegantesten Form

Fein, überraschend und facettenreich interpretiert in einem exklusiven 4-Gang-Menü

voller Frische, Saisonalität und kulinarischer Raffinesse

Ein stilvoller Genussabend für alle Sinne

ESSENZ DES FRÜHLINGS

DATUM: SAMSTAG, 30. MAI 2026

UHRZEIT: ab 17:30 Uhr

Ort: Gasthof zum Bären, 5413 Birmenstorf

Spargeln in 4- Gängen

L’amuse bouche
inspiration | kreativität | harmonie

Weisser Spargel
Jakobsmuscheln | Beurre Blanc | Forellen-Kaviar

Hausgemachte Cappelletti
Weisser Spargel | Nussbutter-Espuma | Cacioricotta | Rucola | Haselnuss
Rosa Kalbsmedaillon
Zweierlei Spargel | Morcheln | Kartoffel-Musseline | Vin-Jaune-Jus

Erdbeeren
Weisse Schokoladen-Crème | Basilikum | Grüner Spargel

Menü komplett 86 .-

Auf Wunsch mit korrespondierender Weinbegleitung: 130 .-

 

Wir empfehlen eine vorgängige Reservation und heissen Sie herzlich willkommen.

 

Tisch reservieren – hier klicken