Dinner

• Chocolate-Lava-Muffins

  Fr. 14

  Sauerrahm-Sorbe
• New

  Salatherz

  Fr. 14

  Champignons | Croutons | Rührei | Poulet Chips
• New

  Winterliche Gemüse-Variation

  Fr. 36

  Semmelknödel | Morchel-Schaum-Sauce | geröstete Haselnüsse | aromatische-Portwein-Volouté

• Kalbs Cordon bleu

  Fr. 46

  Gruyère-Käse | Pommes frites | Gemüse-Variation
• New

  Caponata Siciliana

  Fr. 36

  Sicilianisches-Gemüse | | Tomatensugo | Kapern | Oliven | frittiertes Ei | Gnocchi
• New

  Trevisano tardivo

  Fr. 16

  Randencreme | Burratina | Honig-Bamumnuss-Yoghurt | Bio Olivenöl | Fleur de Sel
• Empfehlung

  Dry Aged Entrecote vom Green Egg

  Fr. 57

  Café de Paris | Perigord-Trüffel-Risotto | Gemüse Variation

• Fang frischer Fisch

  Fr. 54

  aus nachhaltigem Fang oder kontrollierter Zucht

• Hausgemachte Kürbis-Tortelloni

  Fr. 34

  Hokkaido | Buffalo-Ricotta | Scharlotten-Espuma | Nüsse | Federkohl | Cacioricotta | Maggiapfeffer | Schnittlauchöl
• New

  Schwarzes Tintenfisch-Risotto

  Fr. 36

  Knusprige-Tintenfisch | Pistazie | Haselnuss | Federkohl

Beverages