Baumnuss | Feige | Kümmel | Honig | Pommery Senf

Frische Beeren |Amareto | Granola | Limettengelée

Spargel-Risotto | Trüffel-Espuma | Schwarze Perigord-Trüffel

Aubergine | Vitelotte | Petersilie | Joghurt | Brunnenkresse Zitronen-Olivenöl-Emulsion

Kalbs-Consommé | Buchenpilze | Apfel | Sellerie | Schnittlauchöl | Schwarze Perigord-Trüffel

roh gebeizter Sole | Limette-Bio Olivenöl | Passionfrucht | Radieschen