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Starters

    Mains

    • Black-Angus-Rindsfilet

      Fr. 58
      Stroganoff-Sauce | Wodka | Tagliatelle | Gemüse-Variation
    • Kalbskotelette im Kräutermantel

      Fr. 53
      Duo-Spargel-Risotto | Rosmarin Honig-Espuma | Mandel | Gemüse-Variation
    • Schweins-Cordon-bleu

      Fr. 36
      Gruyère-Käse | Pommes frites | Gemüse-Variation
    • Maispoulardenbrust «Alpstein»

      Fr. 38
      Morchelespuma | Quarkspätzli | Gemüse-Variation
    • Alpen-Zander

      Fr. 28 / 54
      Aubergine | Bio Quinoa | Vitelotte | Petersilie | Joghurt Zitronen-Olivenöl-Emulsion
    • Spaghetti alla Chitarra «Carbonara»

      Fr. 33
      Onsen-Ei | Parmesan-Espuma | Speck | Belper Knolle | Croûton | Maggia-Pfeffer
    • Duo Spargel-Risotto

      Fr. 34
      Burrata | Pistazien | Pinienkerne | Parmesan-Espuma | Dattelntomaten
    • Bären Burger «Vegi»

      Fr. 27
      Avocado Tequila Salsa | Onsen-Ei | Kartoffelstroh | Zwiebelring | Belper Knolle | Federkohl | Maggia-Pfeffer | Pommes frites
    • Hausgemachte Tortelloni

      Fr. 32
      Trüffel | Buffalo-Ricotta | Trüffel-Espuma | Crushed Nüsse | Rucola | Maggiapfeffer | Schnittlauchöl
    • Bären-Klassiker

      Fr. 14
      Herzsalat | Champignons | Speck | Croûton

    Drinks

      Dessert

      • Bären-Eiskaffee

        Fr. 12
        Kaffee-Glace | Espresso | Kahlúa | Schlagrahm
      • Crème brûlée

        Fr. 16
        Bourbon-Vanille | frische Beeren | Beeren-Sorbet | Pistazie
      • Dame Blanche

        Fr. 17
        weisse Schokolade | karamellisierte Mandel |Vanille-Glace | Schlagrahm Tonkabohnen-Honig-Granola | Meringue | dunkle Schokoladensauce
      • Frucht-Sorbet-Trilogie

        Fr. 16
        Früchte | Meringue | Minze
      • kleine Dessert-Variation

        Fr. 14
        Panna Cotta | Glace | Obst-Streusel-Küchlein
      • Käse-Kombination

        Fr. 18
        Käsesorten | Nüsse | Früchte | Kümmel | Honig-Senfsauce