Chefs Dessert Variation

Chefs Dessert Variation

mit aktuellen Schmankerln aus unserer Desserttraum-Abteilung, für alle die Süssem nicht widerstehen können.

Dessert Kreation des Tages

vom Markt und Saison inspiriert und fast jeden Tag neu kreiert

Mississippi Mud Pie

Dark chocolate mousse, candied pecan crunch, caramel corn and Heavenly Hash candy

Deep Fried Bread Crumbed Brie

Brie coated in breadcrumbs and fried until golden, served with a warm cranberry citrus compote

Warm Goats Cheese Salad

Grilled goats cheese served on a bed of our house salad

Garlic Bread with Mozzarella

Ciabatta bread topped with homemade garlic butter & grilled mozzarella cheese on a bed of mixed leaves

Soup of the day

Homemade soup, made daily with fresh ingredients served with homemade brown bread

Schweins Cordon Bleu mit Walliser Raclette Käse

gefüllt, der Klassiker serviert mit Fritten und Marktfrisches Gemüse

Butterzarte Würfel vom Black Angus Filet

an Wodka Stroganoff Sauce, das Rezept begleitet mich mit kleinen Änderungen schon seit meiner Lehrzeit. Ein Klassiker, den wir nicht mehr von der Karte nehmen können. Serviert mit hausgemachten Tagliatelle und Gemüse.

Fangfrischer Fisch

aus nachhaltigem Fang oder kontrollierter Zucht, täglich frisch angeliefert. Von unseren Lieferanten Bianchi in Zufikon. Nach Marktsituation und Angebot zubereitet.