Papardelle ( auch als Vegi )

Papardelle ( auch als Vegi )

Black Tiger Garnelen | frische Kräuter | Datteltomate | Zitrus -Crème | leicht Pikant

Zitronen-Risotto ( auch als Vegi )

Hummerschwanz | Datteltomaten | frische Kräuter | Federkohl | Maggiapfeffer

Handgeschnittenes Angus-Filettatar

klassisch mariniert | frischem Wachtelei | geröstete Brioche

Hausgeräucherter norwegischer Lachs

Fenchel | Gurken-Gin-Sorbet | Zitronen-Dill-Beurre blanc

Eine kleine kulinarische Reise oder die Grand Tour Culinaire?

Wählen Sie Ihre Reise nach Lust und Laune

Cappelletti ( Vegi )

Bärlauch-Ricotta-Hüttenkäse | Nussbutter-Espuma | Portweinjus | Haselnuss | Federkohl

Morchel-Prosecco-Risotto

cremig & raffiniert

Weisser Badischer-Spargel

Onsen-Ei | Haselnuss | Vinaigrette

Grosse Tour ( 6 Gänge ) -146